Indiai fűszerek használata a mediterrán konyhábanIndiai fűszerek használata a mediterrán konyhában

Indiai fűszerek használata a mediterrán konyhában

Nem hiába tartja Mark Twain, hogy India az európai kultúra bölcsője. Keleti gyökereinket a fűszerek használatában is nyomon követhetjük. Mutatunk néhány ütős indiai fűszert, melyet a mediterrán konyha is szívesen használ. Sőt, nemcsak a mediterrán konyha, de az indiai füstölők alapanyaga is. Indiai fűszerekről általában  Indiában a fűszerek széles skálája megtalálható. A kedvező éghajlati viszonyok […]

Caponata receptCaponata recept

A caponata recept sokféle módon variálható.

Ez a caponata recept az olaszok lecsója. Ehetjük kenyérrel is, de ha kisebb darabokra vágjuk a hozzávalókat, akkor remek előétel is lehet belőle. Csak pár pirítóst kell összedobni mellé. Utána jól eshet egy vegán pizza! A padlizsán a mediterrán konyha egyik alapzöldsége. Rakott egytálételek, krémek és saláták számtalan változatban készülnek belőle. A padlizsán az egyik […]

Mediterrán salátaMediterrán saláta

A salátaféléknek magas a víztartalmuk. Jelentős a rosttartalmuk is, ezért kedvező hatással vannak az emésztőrendszer működésére. Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok. Az alábbi mediterrán saláta zöld leveleiben is megtalálható a klorofill. A klorofill antibakteriális és méregtelenítő hatású. A mediterrán saláta hozzávalói A szupermarketekben, de már a piacokon is gyakorlatilag egész évben elérhetőek a hozzávalók. 1 […]

Vegán pizza receptVegán pizza recept

Az egyik legismertebb és legkedveltebb étel a világon a pizza. Érdemes megkóstolni a vegán változatot is, és nem kell érte Olaszországba sem utaznunk. A mai egy vegán pizza recept, mely garantáltan sikert arat a kóstolók körében. Hozzávalók A vegán pizza recepthez nem szükségesek bonyolult alapanyagok, abból is finom pizza készülhet, ami épp otthon van. Tésztához […]

Vegán lasagne receptVegán lasagne recept

Kis túlzással a lasagne-t mindenki szereti. Belüls szaftos, kívül ropogósra sült, paradicsomos. A vegán lasagne recept is gazdag ízekkel rendelkezik, ráadásul elkészítése egyszerűbb, mint húsos változatának, mennyiségre pedig nagyon kiadós! Hozzávalók A vegán lasagne recept fő alkotó eleme a tészta. Itt is a tojásmentes, durumbúzából készültet javaslunk, legolcsóbban a Sparban lehet beszerezni. Kókuszzsír  1 doboz […]

Vegán tökmagkrémVegán tökmagkrém

A tökmag egész évben elérhető, olcsó, egészséges ropogtatni való. Ezen túl még kenyérre való kencét is alkothatunk belőle egyszerűen, így komplett vacsora vagy reggeli is készülhet belőle vegán tökmagkrém formájában. Vegán tökmagkrém mediterrán módra Ha szereted a déli íz világot és az otthonodban is felidéznéd a mediterrán hangulatot, érdemes kipróbálnod ezt a vegán tökmagkrém receptet! […]

Paradicsomos gnocchi receptParadicsomos gnocchi recept

paradicsomos gnocchi recept

A paradicsomos gnocchi recept remek választás, ha kevés az időd és egy gyors vacsorára van szükséged akár a családnak, akár a vendégeknek. A házilag elkészített paradicsomszósz sűrű, krémes és fűszeres, garantáltan sikeres lesz. Az otthon készített tésztának nincs párja és korántsem olyan bonyolult összerakni, mint azt elsőre gondolnád. Gnocchi paradicsomos módra A gnocchi, azaz a […]

Vegetáriánus töltött cukkiniVegetáriánus töltött cukkini

Vegetáriánus töltött cukkini recept elkészítése könnyű

A cukkini a nyári szezon egyik kedvenc eledele. Könnyű, húsmentes és elkészítése nem vesz sok időt igénybe. A vegetáriánus étrend populáris étele. A vegetáriánus töltött cukkini hamar elkészíthető, könnyű étel és ami a legfontosabb – mennyei étel! Érdemes a vegetáriánuis töltött padlizsánnal kombinálni ha már megunná a család a cukkinit. Vegetáriánus töltött cukkini hozzávalók 4 […]

Töltött padlizsán vegetáriánus módraTöltött padlizsán vegetáriánus módra

Töltött padluzsán vegetáriánus módra

Vegetáriánusok számára is készülhet kiadós és laktató ebéd. A vegetáriánus töltött padlizsán recept könnyen elkészíthető. Az ízkavalkád húsevők számára is ajánlott. Az elkészítési idő 30 perc, sütési ideje 20 perc. Íme, a recept: jöjjön a mennyei töltött padlizsán vegetáriánus módra! A töltött padlizsán vegetáriánus módra hozzávalói 2 nagyobb padlizsán félbe vágva 3 evőkanál olívaolaj 1 […]

Paradicsomos ragu mozzarellával olaszosanParadicsomos ragu mozzarellával olaszosan

paradicsomos ragu olaszosan

Itt a paradicsomos ragu mozzarellával! Az egytálételek húsmentes receptje, a mediterrán világ kedvelőinek. Minden országban, minden tájon más és más a ragu. Az írek a bárányragujukra esküsznek, a marokkóiak tajine-ban készítenek mindenféle húsos, gyümölcsös, zöldséges egytálételeket. A franciáknál még ott van a népszerű babos, cassoulet is. S furcsa vagy sem, a chili con carne vagy […]